60VAC 4BPM Przemysłowa maszyna do pakowania próżniowego Pakowane świeże mięso do żywności SUS304

1. Opakowanie ze zmodyfikowaną atmosferą jest również nazywane opakowaniem zastępującym gaz, a na arenie międzynarodowej nazywane jest opakowaniem MAP (czyli ModifiedAtmospherePacking).Zasadą kompozytowej maszyny do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze jest stosowanie kompozytowego gazu utrzymującego świeżość (2-4 rodzaje gazów są mieszane zgodnie z właściwościami żywności) w celu zastąpienia powietrza w opakowaniu lub torbie na żywność i zmiany żywności środowisko w opakowaniu/torbie na żywność.Hamują rozwój i rozmnażanie bakterii (mikroorganizmów), spowalniają metabolizm świeżych owoców i warzyw, tym samym wydłużając okres przechowywania i użytkowania żywności.

2. Gaz utrzymujący świeżość składa się na ogół z dwutlenku węgla (CO2), azotu (N2), tlenu (O2) i niewielkiej ilości gazu obojętnego.Gaz CO2 może hamować wzrost i rozmnażanie większości bakterii i pleśni i jest głównym składnikiem gazu utrzymującego świeżość;O2 może hamować wzrost bakterii beztlenowych, może utrzymywać kolor świeżego mięsa, utrzymywać oddychanie tlenowe wymagane dla świeżych owoców i warzyw oraz utrzymywać świeżość żywności. Świeżość； N2 jest gazem obojętnym, który jest używany jako gaz wypełniający do złożony gaz utrzymujący świeżość z CO2, O2 i gazami specjalnymi.Różne produkty spożywcze, owoce i warzywa wymagają różnych składników i proporcji świeżego gazu.
Różnica między pakowaniem próżniowym a pakowaniem w atmosferze modyfikowanej
 

1. Pakowarka próżniowa automatycznie zamyka worek do pakowania natychmiast po przepompowaniu go do niskiej próżni.Ze względu na wysoką próżnię w worku pozostaje bardzo mało powietrza, co skutecznie hamuje rozmnażanie się bakterii i innych mikroorganizmów oraz zapobiega utlenianiu żywności, pleśni i gniciu, po zapakowaniu próżniowym niektórych miękkich przedmiotów można zmniejszyć objętość opakowania , co jest wygodne do transportu i przechowywania.Pakowanie próżniowe umieszcza żywność w worku do pakowania, usuwa powietrze z worka do pakowania i kończy proces zgrzewania po osiągnięciu określonej próżni Pakowanie nie nadaje się do pakowania kruchych produktów spożywczych.

2. Opakowania do konserwacji ze zmodyfikowaną atmosferą polegają na umieszczeniu żywności w prefabrykowanym pudełku i wydmuchaniu powietrza w prefabrykowanym pudełku za pomocą systemu nadciśnieniowego, napełnieniu prefabrykowanego pudełka gazem proporcjonalnie przez mikser, a następnie uszczelnieniu prefabrykowanego pudełka i następnie uszczelnij prefabrykowane pudełko.Kolor i smak jedzenia nie ulegną zmianie, kolor świeżego mięsa w środku będzie różowy i elastyczny, składniki odżywcze w mięsie nie zostaną utracone, a jedzenie w środku będzie w stanie snu, dzięki czemu azot i dwutlenek węgla może osiągnąć stłumienie.Rola bakterii i tlenu może odgrywać rolę w utrzymaniu świeżości, aby zachować oryginalny smak produktu, a wygląd opakowania ze zmodyfikowaną atmosferą jest bardzo piękny i nie będzie ściskał produktu i nie składał wyglądu jak pakowanie próżniowe.Efekt opakowania jest bardzo dobry.